Masukan 1/4 hingga 1/2 sendok teh yeast kedalam botol, kemudian tambahkan 1 cangkir air hangat. Kocok hingga merata. Setelah larut, tambahkan air hingga sampai memenuhi 3/4 botol. Tambahkan gula 1-2 cangkir. Kamudian aduk kembali hingga merata. Dalam waktu satu hari, biasanya gas CO2 sudah akan terbentuk.
Perbandingan gula dan yeast akan menentukan laju dan lama pembentukan CO2. Apabila jumlah yeast ditingkatkan, maka CO2 yang terbentuk akan semakin banyak. Akan tetapi hal ini berarti konsumsi gula akan bertambah, sehingga gula akan cepat habis. Pada kondisi dengan jumlah yeast 1/4 sendok teh dan gula sebanyak 1 cangkir, biasanya CO2 akan terbentuk secara terus menerus salama 4- 5 minggu.
CO2 yang dihasilkan dari proses fermentasi ini sering disertai dengan terbentuknya timbunan lendir pada air stone. Oleh karena itu, air stone perlu dibersihkan secara rutin untuk menghindari terjadinya penyumbatan. |